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Industria del Chocolate: cacao

Existen tres principales variedades de cacao, el mas común es el Forastero, el cual es producido en al menos 90% en el mundo. El mas categorizado con respecto al precio es la variedad "Criollo", su aroma y delicadeza hacen la producción del chocolate el mejor del mundo.

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Chocolate - El complejo proceso para fabricar el cacao

Una vez tostado el cacao, se descascarilla de la capa que lo recubre. Esta no sirve para nada en el proceso de fabricación del chocolate. Ya partida el interior de la semilla del cacao también llamado en la industria del chocolate «nibs de cacao», el proceso de fabricación sigue.

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Figura 14 Diagrama de Flujo del Proceso de Chocolate . ... considerar el cacao del Perú (orgánico y de comercio justo) en sus recetas, lográndose mejores. Más Detalles 16 Mar 2011 .

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Ruta del cafe y cacao - Domiruth PeruTravel

A las 10:00 horas se inicia la visita observando el grandioso paisaje que la rodea. La excursión es de 02 horas y 30 minutos, al término del cual se descenderá hacía el poblado de Aguas Calientes para almorzar. A la hora programada traslado a la estación de tren para abordar el tren con destino a …

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Catalogo de maquinaria para procesamiento de cacao ... A partir de las semillas del cacao se obtiene el cacao en grano, los cuatro productos intermedios ... III. Proceso de transformación del cacao La cosecha se efectúa cuando el fruto alcanza la madurez completa, caracterizado por un cambio de ...

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[A] IMSA PERU - Maquinaria cacao - Google Groups

Tenemos más de 25 años fabricando y desarrollando maquinas para el proceso completo del café y más de 5 años para el cacao. En esta oportunidad queremos comentarles sobre las maquinas que hemos y estamos desarrollando para cacao. Tales como: - Lavadoras

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Proceso Industrial del Cacao - Cooperativa Naranjillo ...

Apr 07, 2009· A continuación se describe el proceso industrial del cacao, realizado en la planta de cacao ubicado en la ciudad de Tingo María - Perú. ... peru fincyt 20,988 views. ... Maquinaria para línea ...

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